Der Tafelspitz ist ein Gericht der Wiener Küche, dessen Bezeichnung bayerisch-österreichische Wurzeln hat. Er besteht aus einem in Wasser oder Brühe gekochten, ganzen Stück Rindfleisch, das dann in Scheiben geschnitten wird. Dazu gibt es Kartoffeln und Meerrettichsoße. (Wikipedia)
„Küchenchef“ André Kuban.
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